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当花馍遇到“冰墩墩” 山西面艺师:老手艺捏出新时尚

当花馍遇到“冰墩墩” 山西面艺师:老手艺捏出新时尚

2022年02月12日 14:32 - 来源:中国新闻网
山西“面墩墩”!≌旁 摄

  中新网晋中2月11日电 题:当花馍遇到“冰墩墩” 山西面艺师:老手艺捏出新时尚

  中新网记者 杨杰英

  当冬奥会遇上非物质文化遗产,会碰撞出怎样的火花?一“墩”难求时,山西创意版的“面墩墩”上场。

  在山西省晋中市榆次区,有5位传统面点师一起创作“面墩墩”花馍,用老手艺捏出新时尚,意在传承非遗,喝彩冬奥。

制作“面墩墩”需要进行多道工序!≌旁 摄

  花馍,也称“面花”,是中国民间面塑品;ㄢ墒⑿杏诿髑,已有1000多年历史,如今已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。

  “看到冬奥会的开幕,我们很激动。我们是做花馍的,就想着能不能用面食捏出来冬奥会吉祥物‘冰墩墩’!毙烀廊俸退幕锇槊谴邮禄ㄢ芍谱饕延卸嗄,希望能创作出“面墩墩”,为奥运健儿加油助威。

山西“面墩墩”!≌旁 摄

  徐美荣介绍,制作“面墩墩”需要进行多道工序,两次蒸制。先和面,再把造型的主体放到醒发箱,醒发完后进蒸箱。主体蒸完再蒸配件,再组合在一起,二次上炉蒸,最后成型。

  “我们当时想一体蒸,因为毕竟是面食,一起蒸一起发酵,蒸了好多次都不成功,全都崩开了!毙烀廊偎,制作“面墩墩”时和伙伴们一起商量,经过几次试验,发现需要分体蒸,才解决问题。

制作“面墩墩”需要进行多道工序!≌旁 摄

  徐美荣告诉记者,“面墩墩”的颜色都是蔬菜汁,红的是甜菜根,黄的是南瓜,蓝颜色是蝶豆花熬成的水,黑的是黑糯米粉!奥肪褪敲娣圩龅,这个既好看也可以食用。大家都可以尝试去做!

  除此之外,虎年春节,徐美荣和团队还开发了“开运虎”等多种花馍。她们将现代流行元素与传统技艺相结合,不断创新。

山西“面墩墩”!≌旁 摄

  “花馍是咱们中国的非物质文化遗产,蕴含着深厚的文化,传递着朴素的情感,寄托着人们对美好未来的祝福!毙烀廊偎,我们把现代流行元素和传统技艺结合,希望更多人能够加入传统技艺的队伍中,传承发扬我们的传统文化。(完)

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